Détox après les fêtes

Janvier rime souvent avec bonne résolution. Pour se remettre des nombreux repas copieux lors des fêtes de fin d’année, on pense au sport et à une cure detox.

Pourquoi faire une cure detox ?
La cheffe et l’auteure belge des livres sur « La Cuisine de l’Energie », Martine Fallon, repond à cette question : “Quand nous mangeons, notre corps fait le tri entre ce dont nous avons besoin : les nutriments essentiels et le reste qui se transforme en déchets. Ces déchets sont expulsés par les organes appelés « émonctoires », soit sous forme
aérienne ou liquide par la peau, les poumons, les reins, le foie, ou bien sous forme solide par les intestins. Ces organes émonctoires, à la longue et fonction de notre hygiène alimentaire et hygiène tout court, finissent par saturer et, lorsqu’ils saturent, les déchets
s’accumulent. Quand les déchets s’accumulent, c’est un peu comme quand il y a « grève des poubelles » ! On n’oubliera pas le foie, l’« organe impérial » pour les Chinois, qui traite et recycle nutriments et toxines, s’il ne va pas bien, rien ne va plus ! C’est donc un cercle vicieux !”

Detox 10 jours à faire chez soi
Le matin :
• eau tiède citronnée suivie d’un grand verre de jus vert pressé à froid + avocat sur 2 galettes de pain de fleur et sel rose
• Préparer un grand thermos de tisane avec 1/3 semences cumin 1/3 coriandre et 1/3 fenouil à boire toute la journée en alternance avec des grands verres d’eau tiède ou chaude, faiblement minéralisée, type Mont Roucous, Volvic ou Evian
La collation de 10h :
• manger agrume ou poire
Le midi :
• soupe miso + riz complet ou quinoa avec légumes vapeur, huile d’olive aux herbes crue en sauce nappage.
Le goûter :
• quartiers de pommes-poires à la vapeur et quelques fruits secs
Le soir :
• idem midi ou crème de légumes (légumes vapeur + eau de cuisson + bouillon végétal passés au blender), le coucher à 22 heures.

Les conseils bien-être pendant les 10 jours :
• supprimer pendant les 10 jours : protéines animales, gluten, lactose, sucres raffinés et alcool.
• hammam ou sauna 1 ou 2 fois par semaine
• marche (nordique) ou sport au grand air (2 fois par semaine)
• En cas de maux de tête, c’est normal, ce sont les toxines qui s’en vont alors boire de l’eau comme la Mont Roucous, Volvic ou Evian.

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